免疫力较为薄弱的孩子与老年人群体，往往更容易受到感冒的侵扰。针对这一情况，日常防护需双管齐下：既要密切关注天气变化，灵活调整穿着以保暖防寒；又要重视自身免疫力的提升，构建身体的健康防线。

在增强免疫力的策略上，主要可从以下两个方面着手：

一是积极参与体育锻炼，通过规律的身体活动来强化体质；二是注重饮食调理，适量增加那些有助于提升免疫力的食物摄入。

在此，特别为您精选了几种对提升免疫力大有裨益的食物，建议在日常饮食中适当多加安排，为健康加分。

提升免疫力的五大食物之选——蘑菇篇

一、蘑菇：美味与营养并存的超级食材

1. 独特风味，鲜美无比

蘑菇，这种神奇的食材，拥有着超越传统五味（酸、甜、苦、辣、咸）的第六种味道——鲜。这种独特的鲜美，让蘑菇在烹饪中成为无可替代的“鲜味大师”。无论是与肉类、蔬菜还是海鲜搭配，蘑菇都能以其特有的风味，让整道菜肴焕发出令人垂涎的香气，成为餐桌上的亮点。

2. 营养丰富，健康之选

蘑菇不仅美味，更富含多种对人体有益的营养成分。以香菇为例，它含有丰富的维生素D，有助于促进钙的吸收和利用，对骨骼健康大有裨益。而金针菇，则富含人体必需的8种氨基酸，特别是谷物中较为稀缺的赖氨酸，对于增强身体免疫力、促进儿童生长发育具有重要作用。此外，平菇中还含有牛磺酸，这一成分在人体胆汁酸中占据重要地位，对于消化脂类物质、溶解胆固醇具有显著效果，有助于维护心血管健康。

二、红萝卜

红萝卜蕴含着一种糖化酵素，这种酵素具有独特的作用，它能够分解食物里的亚硝胺和木质素。其神奇之处在于，能让体内巨噬细胞吞噬癌细胞的活力提升 2 - 4 倍，进而有效增强机体免疫力。

选择生食红萝卜，对降低血脂和胆固醇很有帮助。长期坚持这样食用，还能降低冠心病、动脉硬化等疾病的发病几率。而且，红萝卜的膳食纤维含量颇高，大量膳食纤维进入人体后，会增加饱腹感。再加上红萝卜中含有的芥子油，它能促进肠道蠕动，助力排便。

红萝卜还富含多种微量元素，仅仅 1 斤红萝卜，就能满足人体一天的维生素 C 需求。另外，红萝卜属于低嘌呤食物，对于痛风患者而言，是十分适宜的膳食选择。

三、蜂蜜

蜂蜜有着出色的抗菌消炎、防腐功效。若能长期服用蜂蜜，能够提升人体免疫力，起到预防细菌和病毒感染的作用。

四、娃娃菜

经测定发现，每百克娃娃菜中大约含有 287 毫克的钾元素，而同样重量的白菜，钾含量仅为 130 毫克。钾元素对于维持神经肌肉的应激性以及正常功能起着关键作用。所以，那些时常感到倦怠的人，适当多吃些娃娃菜，能起到不错的辅助调节作用。

像常见的“上汤娃娃菜”就是一道很好的菜肴，烹饪时还可以加入些金针菇，用鸡汤来熬制高汤，这样烹饪出来的菜品，对提高免疫力也大有裨益。

五、板栗

在中医理论中，板栗具有补肾健脾、益胃平肝等功效，因而被誉为“肾之果”。

板栗含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，这些成分有助于降低心血管疾病、冠心病以及女性结肠癌等疾病的发病风险。同时，板栗还含有蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素 C、B1、B2 等，具有强身健体的作用。

小贴士：食用栗子要适量，一天最好别超过 10 个。板栗虽然益处多多，但一次不宜食用过多。因为其蛋白质和淀粉含量较高，一次性大量进食，容易导致腹胀，还会影响正餐以及其他蔬菜水果等食物的摄入。

养胃的 5 种食物

一、红薯

红薯具有“补虚乏，益气力，健脾胃”的良好功效，常食能让人“长寿少疾”。

红薯富含大量的膳食纤维，这些膳食纤维能够有效刺激胃肠蠕动，促进消化液的分泌，从而起到保护肠胃的作用。此外，红薯还含有丰富的胡萝卜素、钾、铁以及维生素 B6 等多种营养素。

食用红薯有要点

1. 一定要将红薯蒸熟煮透，若未熟透，食用后难以消化。
2. 若食用红薯的方式不合理，可能会引发腹胀、烧心、泛酸、胃疼等不适症状，所以食用红薯不宜过量。

二、小米

如今，胃部不适已成为人们的常见问题，每到吃饭时间，没胃口、没食欲成了很多人的日常感慨。

在众多健胃食品中，小米是几乎没有副作用的一种。

《本草纲目》中记载，小米有“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”的作用。

小米含有丰富的铁和维生素 B1，而且其膳食纤维在粗粮中含量相对较低，口感细腻，容易消化。

三、山药

山药性平味甘，归肺、脾、胃、肾经。《本草纲目》中提到，山药能益肾气、健脾胃。

山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质有助于消化，能够有效改善肠胃功能。

四、姜

生姜汁味辛性温，入肺、胃、脾经。

《本草拾遗》记载生姜具有“去冷除痰，开胃”的功效。

现代药理研究表明，姜富含姜辣素，这种物质能够刺激消化道的神经末梢，促使胃肠蠕动加快，增加唾液、胃液和消化液的分泌，进而起到健脾胃、增强食欲的效果。

五、南瓜

南瓜性温，味甘，入脾、胃经。

南瓜含有丰富的胡萝卜素、B 族维生素、维生素 C 以及钙、磷等成分，具有健胃消食的作用。

南瓜所含的果胶能够保护胃肠道粘膜，避免其受到粗糙食物的刺激，非常适合胃病患者食用。此外，南瓜还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，有助于食物的消化。